Logo GP-RGB
Home  <  Vorschläge zum Servieren  <  Italienische Klassiker  <  Kopfsalat-Sardellen-Risotto mit Grana Padano Riserva
like_thumbGefällt
heart_likeGerne 8

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana Padano RiservaReis

    Kopfsalat-Sardellen-Risotto mit Grana Padano Riserva

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T335 min

    Laktosefrei

    Zutaten

    320 g Arborio-Reis
    100 g Grana Padano Riserva
    1 Kopfsalat
    8 Sardellenfilets in Öl
    1 Glas Weißwein
    1 Schalotte
    800 ml Gemüsebrühe
    Butter
    Salz & Pfeffer

    Zubereitung

     

    STEP 1

    1/2 fein gehackte Schalotte in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit den Sardellenfilets andünsten. Den in Streifen geschnittenen Salat dazugeben und die Mischung beiseitestellen.

     

    STEP 2

    In einem weiteren Topf eine halbe fein gewürfelte Schalotte in wenig Butter andünsten, den Reis hinzugeben und einige Minuten rösten.

    STEP 3

    Mit einem Glas Weißwein ablöschen, den angebratenen Salat mit den Sardellen hinzugeben, gut vermischen und 15 Minuten unter Zugabe von heißer Brühe weiter garen.

     

    STEP 4

    Zum Schluss geriebenen Grana Padano Riserva und ein Stückchen Butter unterheben.

    STEP 5

    Das Gericht mit etwas geriebenem Grana Padano Riserva und mit Sardellenfilets garnieren und heiß servieren.

    Verwandte Rezepte

    Herbstsalat pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Herbstsalat im Grana Padano Körbchen
    Sausage_bread_pepper_frittata pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    5 per.

    T4

    50 min

    Sausage, bread and pepper frittata
    Teglia_verdure_forno pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4-6 per.

    T4

    20 min

    Backofengemüse mit Grana Padano DOP Riserva-sauce
    CASERECCE AL RAGU DI SALSICCIA1 pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    T2

    30 min

    Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta di Grana Padano Riserva
    ENTDECKE ALLE REZEPTE