Logo GP-RGB
Home  <  Vorschläge zum Servieren  <  Italienische Klassiker  <  Gazpacho mit croutons und Grana Padano
like_thumbGefällt
heart_likeGerne 7

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoSuppen

    Gazpacho mit croutons und Grana Padano

    Einfach
    4-6 per.
    T230 min

    Zutaten

    700 g Tomaten
    100 g Grana Padano
    250 g Pfeffer
    70 g Frühlingszwiebel
    1 Gurke
    3-4 Esslöffel weißer Essig
    150 g selbstgebackenes Brot
    Natives Olivenöl extra
    Salz und Pfeffer nach Geschmack.

    Vorbereitung

    STEP 1

    Die Gurke schälen und die Kerne darin entfernen. Schneiden Sie das selbstgebackene Brot, legen Sie es in eine Schüssel und befeuchten Sie es mit Essig.

    STEP 2

    Die Zwiebel in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden.
    Schneiden Sie die Tomaten quer durch und blanchieren Sie sie einige Minuten lang. Nach dem Abtropfen schälen, in Spalten schneiden und die Kerne entfernen.
    Alles in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer unter Zugabe von Wasser verrühren, bis eine weiche, klümpchenfreie Creme entsteht.
    Die Brotwürfel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und Salz rösten.

    STEP 3

    Servieren Sie die kalte Gazpacho mit gerösteten Brotwürfeln, Basilikum und Grana Padano-Blütenblättern.

    Verwandte Rezepte

    Tramezzini sfiziosi pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T1

    15 min

    Köstliche Tramezzini
    Progetto senza titolo 5 1next
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Kräuterbrot-Kroketten mit pikanter Grana Padano Sauce
    Progetto senza titolo 19 2next
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    2 per.

    T1

    15 min

    Grana Padano Schicht-Salat
    poke grana pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T2

    30 min

    Poke-Bowl mit Quinoa, Taggiasca-Oliven, Granatapfel, Orange, Räucherlachs, Spinat und Grana Padano-Flocken
    ENTDECKE ALLE REZEPTE
    GP_Prodotto iconiconext


    Ein Produkt mit Kultstatus
    GP_ La DOPnext


    Der Grana Padano g.U.
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Wissenswertes über Grana Padano
    GP_I consorziatinext


    Das Konsortium Grana