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Geraucherte lachsrolle mit Grana Padano Schnittlauch und pistazien

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

20 min

Portionen

4 per.

Rolle di salmone affumicato p

Chef Carmine Amarante

Zutaten

4 Scheiben Brot

400 g geräucherter Lachs

20 g fein gehackter Schnittlauch

200 g fein gehackte Pistazien

150 g Milch

50 g Grana Padano im Alter von 9 bis 16 Monaten

Grana PadanoFisch

Zubereitung

STEP 1

Zuerst die Milch zum Kochen bringen, anschließend vom Herd nehmen und den geriebenen Grana Padano hinzufügen.

STEP 2

Mit einem Schneebesen verrühren, bis der Grana Padano vollständig geschmolzen ist.

STEP 3

Die Brotscheiben mit der Grana Padano Soße bestreichen und mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Fügen Sie nun den Lachs hinzu und rollen Sie das Brot ein.

STEP 4

Zuletzt die Lachsrolle in die gehackten Pistazien rollen und in die gewünschte Form schneiden.

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