Bloody Mary und schnelle Tacos mit Chili und Grana Padano Riserva
Schwierigkeitsgrad  Einfach
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Zubereitung  40 min
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Portionen  4 personen
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Zutaten
4 Tacos
1 Avocados
100 g Grana Padano Riserva
2 Tomaten
2 Salsicce (grobe Bratwurst)
1 Löffel Tomatenkonzentrat
1 Glas Rotwein
1 Zitrone
1 Chilischote
Salat
Natives Olivenöl extra
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die aus der Haut gelöste Salsiccia in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl, Paprika und Chili braten.
Mit einem Glas Rotwein ablöschen, Tomatenmark dazugeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten garen.
Avocado und Tomaten in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und den geriebenen Grana Padano Riserva dazugeben. Das Gemüse mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
Die Tacos mit Salat, gewürztem Gemüse und Fleisch füllen. Geriebenen Grana Padano Riserva über die Tacos geben und heiß servieren.
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BLOODY MARY
Zutaten
90 ml Tomatensaft,
40 ml Wodka,
1 Zitrone,
Worcester-Sauce,
1 Selleriestange,
Tabasco,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung
Den Tomatensaft in ein Glas gießen, den Wodka, den Saft der 1/2 Zitrone, ein paar Tropfen Tabasco und Worcester-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einer Selleriestange verrühren, das Eis dazugeben und sofort servieren.