Pasquetta: Die italienische Auszeit nach Ostern
Wenn man denkt, dass das italienische Osterfest nur aus Familie, Schokoladeneiern und endlosen Mittagessen besteht … dann hat man nur die halbe Geschichte gesehen.
Am Tag danach, dem berühmten “Lunedì dell’Angelo,” besser bekannt als Pasquetta, ändern die Italiener den Ton: weg mit der Förmlichkeit, her mit Chaos, Leichtigkeit und natürlich viel gutem Essen.
Ostern vs. Pasquetta
Wenn Ostern für Tradition, festlich gedeckte Tische, ankommende Verwandte und Unmengen an Schokoladeneiern steht, dann bedeutet Pasquetta Freunde, Improvisation und pures Chaos.
Die einzige Regel? Nicht zu Hause bleiben.
Wenn der Winter Silvester hat und der Sommer Ferragosto, dann ist Pasquetta der Frühlingshöhepunkt des Zusammenseins: Man plant sie oft schon Monate im Voraus, um alle Freunde unter einen Hut zu bringen und vorbereitet zu sein … oder es zumindest zu versuchen.
Der Tag verspricht Sonne, Lachen und Essen im Freien und häufig auch die ein oder andere unerwartete Überraschung.
Drei Arten von Menschen an Pasquetta …
Jede Italienerin und jeder Italiener erkennt sich in mindestens einer Kategorie wieder und verbringt die Monate davor damit, die eigene Idee der Freundesgruppe schmackhaft zu machen. Meist läuft es auf eine dieser drei Varianten hinaus:
Die Entspannten: Picknick im Grünen
Ein Stück Wiese, ein Hügel oder ein Seeufer reichen aus, dazu eine karierte Decke und ein Weidenkorb voller selbstgebackenem Brot und kalter Speisen, die draußen gegessen werden.
Der Tag vergeht mit Familie oder engen Freunden: beim Plaudern, bei improvisierten Fußballspielen mit selbstgebauten Toren oder bei Karten- und Brettspielen.
Kurz gesagt: pure Entspannung, die ideale Pasquetta, um wirklich abzuschalten und den Frühling zu spüren.
Die Abenteurer: Ausflug ins Umland
Im Süden eröffnet mancher schon die Badesaison im Meer, während in den Bergen das Hauptziel darin besteht, gerade so viel zu wandern, dass das Osteressen wieder Platz macht.
So oder so: Der Tag steht ganz im Zeichen von frischer Luft, Abstand vom Alltag und Spaß mit den liebsten Menschen.
Und um Wanderungen und Gelächter zu überstehen, darf ein strategischer Snack natürlich nie fehlen … zum Beispiel ein paar Stücke Grana Padano g.U.
Die Helden des Barbecues: das Grillen
Für Grillfans ist der Frühling ein Aufatmen, die Schürze wird hervorgeholt, die Kohle angezündet, die Zangen werden geschwungen und endlich kann die Grillsaison beginnen.
Manche schwören auf Schweinerippchen, andere setzen auf mariniertes Hähnchen, und wieder andere akzeptieren nichts außer einem riesigen Rindersteak.
Dann gibt es noch die kreativen Beilagen-Tüftler, die Spezialisten für gegrilltes Gemüse und natürlich die offiziellen Getränkeverantwortlichen, eine Rolle, ohne die der Tag einfach nicht funktioniert.
Hier ist die Gesellschaft entscheidend und folgt einem einfachen Motto: je mehr, desto besser.
Und um alle zufriedenzustellen, braucht es immer einen Trumpf im Ärmel, zum Beispiel eine cremige Grana-Padano-g.U.-Sauce, in die man einfach alles eintunken kann.
Klingt perfekt … aber es gibt ein Problem
Jede Pasquetta folgt demselben Drehbuch: tausend Ideen, monatelange Planung, endlose Chat-Nachrichten über Destination und Menü … und dann stellt man am Morgen fest, dass es regnet.
Das Wetter ist seit jeher der natürliche Erzfeind eines Tages, der für große Gruppen und lange Stunden im Freien gedacht ist. Regen kann alles ruinieren und oft tut er das auch.
Doch keine Panik: Die Italiener haben immer einen sicheren Plan B. Er heißt Ostern 2.0.
Alle setzen sich wieder an den Tisch, das Festessen vom Vortag wird wiederholt, Brettspiele werden hervorgeholt und Kartenspiele dauern stundenlang, begleitet von Gelächter und immer lebhafteren Geschichten.
Denn im Grunde ging es bei Pasquetta nie wirklich um den Ausflug, den Grill oder das Picknick.
Es ging immer darum, zusammen zu sein.
In Italien ist Pasquetta die informelle Fortsetzung nach der feierlichen Ostertradition.
Sie besteht aus großen Plänen, endlosen Vorbereitungen und einer guten Portion Unvorhersehbarkeit. Manchmal bringt sie Sonne und grüne Wiesen, manchmal einen improvisierten Tisch und einen spontan beschlossenen Plan B.
Denn Pasquetta ist mehr als nur eine Tradition.
Und wie jeder italienische Moment der Geselligkeit findet sie ihr perfektes Gleichgewicht in authentischen Aromen wie dem von Grana Padano, die selbst einen verregneten Tag mit gescheiterten Plänen in eine Erinnerung verwandeln können, die man gerne weitererzählt.