Mittel
4 per.
20 min
Zutaten
320 g Paccheri
80 g Grana Padano
500 g Pachino-Tomaten
50 g Paniermehl
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Kapern
1 Bund Majoran
Natives Olivenöl extra
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Das Paniermehl in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas Öl goldbraun rösten. Die Tomaten halbieren und bei starker Hitze in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und Olivenöl anbraten.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und in der Pfanne mit den Tomaten vermengen.
Majoranblätter, Kapern, Paniermehl, geriebenen Grana Padano hinzufügen und servieren
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