Zentrifuge, Rote-Bete-Fleischbällchen, Kichererbsen und Grana Padano Riserva
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  45 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
250 g abgetropfte Kichererbsen
200g gekochte Rote Bete
80 g Grana Padano Riserva
150 g Semmelbrösel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
1 Ei
extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
Vorbereitung
Fügen Sie ein wenig Semmelbrösel hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten, und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Fügen Sie ein wenig Semmelbrösel hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten, und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Machen Sie Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm, panieren Sie sie in Paniermehl und legen Sie sie auf ein Backblech, das Sie zuvor mit Backpapier geschützt haben.
Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20–25 Minuten goldbraun garen.
Servieren Sie die Fleischbällchen noch heiß.
Zutaten
1 Apfel,
1 Fenchel,
60 g Ingwer,
1 Zitrone,
1 Zweig Petersilie.
Vorbereitung
Geben Sie die Zutaten in die Zentrifuge und gießen Sie das zentrifugierte Produkt in ein großes, mit Eiswürfeln gefülltes Glas.
Sofort mit Ingwer- und Petersilienscheiben garniert servieren.
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