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    Kekse mit Nüssen und Grana Padano DOP
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T230 min
    		Portionen
    Group 3827 per.
    Biscotti frutta secca p
    Food Blogger Francesca D’Orazio

    Diese Kekse passen hervorragend zu einer Suppe oder einem Velouté auf Gemüsebasis (z.B. Topinambur, Artischocke, Kürbis) und können als Basis für Canapés verwendet werden.
    Ebenfalls perfekt mit gehobeltem Grana Padano DOP und Birnen- oder Orangen Senffrüchte.

    Zutaten

    200 g zimmerwarme Butter
    100 g Rohrzucker
    320 g Mehl
    100 g Maismehl
    1 Ei
    70 g geriebener Grana Padano DOP – über 16 Monate gereift
    70 g Walnüsse (oder Haselnüsse Pistazien Mandeln)
    eine Prise Salz
    (frisch gemahlener Pfeffer).

    Grana PadanoBackwarenPizza e focacce

    Zubereitung

    STEP 1

    Die Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine weiche und homogene Masse entsteht, Mehl und Maismehl hinzugeben und mit Grana Padano, Pfeffer und einer Prise Salz vermengen und schließlich die gehackten Nüsse hinzufügen. Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    STEP 2

    Den Ofen auf 170°C vorheizen.

    STEP 3

    Den Teig nochmals bearbeiten, auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, mit Hilfe von Ausstechern (oder einer kleinen Tasse mit dünnem Rand) die gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Für etwa 15 Minuten backen.

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    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

    		 Portionen für

    4 per.

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    Schwierigkeit

    Mittel

    		 Zubereitung

    150 min

    		 Portionen für

    4 per.

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    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

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    		 Portionen für

    4/6 per.

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    Schwierigkeit

    Einfach

    		 Zubereitung

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    		 Portionen für

    4 per.

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