Insalata di orzo con verdure, salmone affumicato e Grana Padano
| Difficoltà
Facile
|
Preparazione  30 min
|
Dosi per
4 per.
|
Ingredienti
250 g di orzo
100 g di salmone affumicato
150 g di Grana Padano
100 g di pomodori datterino
50 g di mais già cotto
50 g di olive
50 g di pisellini teneri
Olio extravergine d’oliva
Basilico
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Lessate l’orzo in abbondante acqua salata, poi scolate bene e lasciate intiepidire.
Versatelo in una terrina, aggiungete le verdure, il salmone a fettine, il Grana Padano a scaglie le foglie di basilico e condite con olio extravergine di oliva, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
Servite l’insalata fredda, guarnendo con petali di Grana Padano.
Ricette correlate
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Insalata lenticchie, zucca, cipolla rossa, olive, Grana Padano e prezzemolo
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Insalata di scarola, pinoli tostati, uvetta, olive taggiasche, chicchi di melograno e Grana Padano Riserva
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Ravioli con farcitura di scampi con fonduta di Grana Padano, erba cipollina e scorza d’arancia
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Radicchio caramellato in forno con scaglie di Grana Padano Riserva
←
→
