GRANA PADANO: LA PRODUZIONE AUMENTA E IL PREZZO MEDIO CEDE NEI PRIMI 10 MESI DEL 2019, 2019 dicembre 10
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Ottobre ha segnato anche una flessione media dei prezzi su tutte le stagionature rispetto ai due mesi precedenti ll 2019 dovrebbe segnare un nuovo record produttivo per il Grana Padano Dop. ...   Ottobre 2019: scendono i prezzi su tutte le stagionature  Ad ottobre si è registrata una flessione della media dei prezzi alla produzione rilevati [...]

Caseificio Zucchelli Srl, grana padano, I consorziati
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La maggior parte della produzione di Grana Padano raggiunge una stagionatura di circa 10 mesi, ma il 25% arriva a 24 mesi. ...   Il magazzino di stagionatura delle forme

stagionatura grana padano, Tag directory
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Tag directory > stagionatura grana padano stagionatura grana padano

GRANA PADANO A MATERA: LA CULTURA HA UN SAPORE MERAVIGLIOSO, 2019 novembre 28
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Nei due giorni saranno organizzati laboratori sensoriali con degustazioni verticali di Grana Padano DOP nelle varie stagionature, da quella minima di 9 mesi all’oltre 16 mesi sino al Grana Padano Riserva di almeno 20 mesi. In questo percorso i consumatori potranno apprezzare le differenze tra profumi e sapori che il tempo e l’ambiente sanno creare nella [...]

Caseificio Sociale Giardino S.C.A., grana padano, I consorziati
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"Adesso" - prosegue Luigi - "abbiamo in progetto di fare un ulteriore magazzino di stagionatura e per la salamoia.

Caseificio Sociale Ponte di Barbarano Soc.
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  Oltre alla sala di affioramento con due grandi affioratori verticali da 600 quintali, al reparto di pressatura, al salatoio dinamico e meccanizzato, ai due grandi magazzini di stagionatura dalla capienza complessiva di 66.000 forme, il caseificio è dotato di una sala di lavorazione dedicata all’Asiago Pressato e ai formaggi freschi, e le relative celle di [...]

Caseificio Sociale Gardalatte S.C.A., grana padano, I consorziati
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Qui a Gardalatte, oltre alla certificazione della DOP, si assegna anche la marchiatura Riserva, dopo un ulteriore controllo delle forme con almeno 20 mesi di stagionatura.

Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/caseificio-sociale-ballottara-sca.aspx

  Lo stupore e l’ammirazione dei visitatori di Girolibero, nello scoprire quanto latte viene impiegato nella produzione di una sola forma, la meticolosità dei controlli che riceve ciascuna di esse e la stagionatura che migliora le qualità del Grana Padano mese dopo mese, rende giustizia al lavoro di Matteo, Licia, Fabio e Valentino, che valorizzano [...]

GRANA PADANO: “IL BATTITORE” PREMIATO CON IL RADIO KEY AWARD, 2019 novembre 27
https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-il-battitore-premiato-con-il-radio-key-award.aspx

E dall’interno risponde una voce che racconta come una lenta stagionatura garantita dalla massima qualità accenda sogni destinati dopo mesi a diventare piacevoli realtà.

Caseificio Ferretti srl, grana padano, I consorziati
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Il caseificio produce circa 90 forme di Grana Padano lavorando circa 500 quintali di latte al giorno ed è dotato di un magazzino con una capacità di stoccaggio da 45mila forme, quindi è pronto ad accogliere per la stagionatura anche le produzioni di altri caseifici.

Ricerche correlate a: stagionatura

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