Cotoletta di crosta di Grana Padano DOP, Secondi, ricette con formaggio
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Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.

Crocchette di pollo impanate con Grana Padano e mandorle, con maionese alla senape e basilico, Secondi, ricette con formaggio
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LE INNOVAZIONI NEI FORMAGGI SODDISFANO LE RICHIESTE DEI CONSUMATORI, 2021 febbraio 03
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > LE INNOVAZIONI NEI FORMAGGI SODDISFANO LE RICHIESTE DEI CONSUMATORI LE INNOVAZIONI NEI FORMAGGI SODDISFANO LE RICHIESTE DEI CONSUMATORI 03/02/2021 Formaggi con nuovi sapori, senza lattosio, con ridotto contenuto di grassi, biologici o sostenibili. ... Secondo alcuni [...]

Focus sui micronutrienti, formaggio italiano, grana padano
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Il formaggio > Le proprietà > Il formaggio che promuove la salute > Focus sui micronutrienti Focus sui micronutrienti Minerali Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte ed è quindi ricchissimo di minerali essenziali come il calcio. ... L’enzima antibatterico presente nel Grana Padano DOP è estratto dall’albume [...]

Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziati
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“Il magazzino è staato progettato negli anni 70 con celle autonome una dal altra proprio perché a seconda della stagionatura del formaggio vengono impostati i dati tecnici di temperatura e umidità.” Terminiamo il nostro giro nel laboratorio di analisi dove un tecnico specializzato si occupa di controllare sia il latte che il formaggio.

Bresciangrana s.r.l., grana padano, I consorziati
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., dal 1998 caseificio produttore di formaggio Grana Padano DOP con matricola BS615. ... In quei pochi secondi sono crollate 27mila forme di Grana Padano DOP e con esse gran parte delle strutture che le sorreggevano.

Latteria Sociale Stallone Soc.
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Nei primi anni, quando era Rino il Presidente del caseificio, il formaggio non aveva ancora la denominazione di origine protetta, che arrivò nel 1954 e non si chiamava Grana Padano DOP come ora ma cambiava nome a seconda della stagione di produzione: “vernengo” se prodotto dal 11 novembre al 11 aprile e il “maggenengo” prodotto [...]

Le proprietà di Grana Padano
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Il formaggio > Le proprietà > Le proprietà di Grana Padano Le proprietà di Grana Padano Le proprietà che distinguono questo formaggio italiano da qualunque altro formaggio esista al mondo sono molte, da quanto pesa la forma, al sapore e all’aroma inconfondibili.... Le dimensioni devono essere tra i 35 e 45 cm di [...]

Caseificio Sociale San Donato Soc.
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Oggi abbiamo la fortuna di incontrare qui il Presidente del Caseificio, Giorgio Cecchin, Giovanni e Alessandro, Vicepresidente il primo e Consigliere il secondo. ... Si tratta di alcuni ritagli di pasta del formaggio prodotto la mattina e destinato a diventare Grana Padano.

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