Cartella stampa
https://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx

A Stresa , nel giugno di quell’anno, tecnici e operatori caseari europei siglarono una “Convenzione” , nella quale fissarono norme precise in tema di denominazione dei formaggi e indicazioni sulle loro caratteristiche. ... Ha ad oggetto la tutela e la promozione del formaggio GRANA PADANO e della relativa denominazione in Italia e all'estero, da [...]

Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-ca-de-stefani-sca.aspx

“Il magazzino è staato progettato negli anni 70 con celle autonome una dal altra proprio perché a seconda della stagionatura del formaggio vengono impostati i dati tecnici di temperatura e umidità.” Terminiamo il nostro giro nel laboratorio di analisi dove un tecnico specializzato si occupa di controllare sia il latte che il [...]

Ricerche correlate a: scheda tecnica