Cartella stampa
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Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana . ... Al latte in caldaia viene aggiunto il siero innesto naturale, viene poi riscaldato a una temperatura di 31-33 C° e addizionato di caglio di vitello per la coagulazione.

Valori nutrizionali e calorie, grana padano, formaggio italiano
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Occorrono circa 15 litri di latte per ottenere 1 kg di Grana Padano DOP. In ognuna delle caldaie nelle quali si caseifica Grana Padano DOP ci sono circa 1000 litri di latte. 30 g di Grana Padano DOP corrispondono a circa mezzo litro di latte.

Ricerche correlate a: quanti litri di latte per un kg di grana

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