Controlli di qualità, grana padano, formaggio italiano
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Attività, tutela e promozione > Servizi > Controlli di qualità Controlli di qualità La qualità per il Consorzio di Tutela è un valore fondamentale, per questo, ogni forma di formaggio – prima di diventare Grana Padano DOP - è sottoposta ad un esame meticoloso chiamato [...]

Grana Padano a Cibus: ad ogni eccellenza il giusto ritmo, 2021 agosto 27
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Momenti come la battitura di una forma, ad esempio, che è uno dei gesti che più identificano il lavoro nei caseifici, perché rappresenta il momento in cui si verifica se almeno nove mesi di stagionatura hanno creato un grande formaggio degno di ricevere il marchio Grana Padano DOP e andare sulle tavole di case e ristoranti in tutto il mondo. ... [...]

Cartella stampa
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Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica fondata sullo spirito dell’“Ora et Labora – prega e lavora”, il cui esempio di sobrietà, semplicità di vita, rispetto dell’ambiente e valorizzazione del lavoro è valido ancora oggi e premessa per il futuro. ... Dopo [...]

Caseificio Borgonovo Snc, grana padano, I consorziati
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Un lavoro faticoso, tra il calore e l’umidità del caseificio, svolto quasi per 365 giorni all’anno, ma anche ricco di soddisfazioni. ... Il nostro obiettivo non sono i numeri, ma fare al meglio ciò che sappiamo fare focalizzandoci sulla qualità. ... Deve essere curato come si fa con un bambino, cominciando dal [...]

Aspettando FICO, formaggio italiano, grana padano
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Qui vi racconteremo le fasi dei lavori. ... Da un lato abbiamo a Bologna una rappresentazione meravigliosa di tutto quello che l’agroalimentare italiano può offrire, in termini di qualità e in termini di varietà e di molteplicità dell’offerta e quindi abbiamo ritenuto che fosse anche un dovere istituzionale del [...]

Latteria Padana di Borgoforte Soc. Agr. Coop.va, grana padano, I consorziati
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    Il controllo di gestione delle procedure è stato poi potenziato grazie all’integrazione di sistemi di registrazione e monitoraggio delle fasi produttive per la tracciabilità e rintracciabilità delle stesse, il tutto finalizzato alla certificazione di qualità. ... Numeri di eccellenza se si pensa ai tanti [...]

GRANA PADANO: Marchiatura “in diretta” al caseificio di FICO, 2019 agosto 27
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Questa leadership nasce dal lavoro quotidiano di 40mila addetti, che ha il cuore nei 128 caseifici che producono Grana Padano. Per raccontare in ogni passaggio questo lavoro, il Consorzio di Tutela ha avviato un’importante ed impegnativa esperienza a FICO, la Fabbrica Italiana Contadina, creando al suo interno un caseificio con la matricola BO203, che [...]

GRANA PADANO E GARDALAND DI NUOVO ALLEATI PER DARE AL DIVERTIMENTO UN SAPORE MERAVIGLIOSO, 2020 luglio 29
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > GRANA PADANO E GARDALAND DI NUOVO ALLEATI PER DARE AL DIVERTIMENTO UN SAPORE MERAVIGLIOSO GRANA PADANO E GARDALAND DI NUOVO ALLEATI PER DARE AL DIVERTIMENTO UN SAPORE MERAVIGLIOSO 29/07/2020 Da sinistra: Berni e Vigevani Da sinistra: Berni e Vigevani “Mangiare genuino e divertirsi in modo sano: Grana Padano e Gardaland rinnovano la [...]

MADE IN ITALY, GRANA PADANO CON UN BOOM DI ESPORTAZIONI (+5, 4%) SI CONFERMA PRODOTTO DOP PIÙ CONSUMATO DEL MONDO, 2019 aprile 13
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“Il numero di controlli eseguiti nel 2018 – ha detto Baldrighi – è stato pari a 224 visite ispettive nei caseifici ed il risultato ottenuto è più che soddisfacente. ... Oltre 2.968 sono stati i controlli all’estero, puntando l’attenzione sulle imitazioni e sui prodotti di italian sounding”. ... Per far [...]

Zanetti SpA, grana padano, I consorziati
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Formazione dedicata alla salute e alla sicurezza sul lavoro, ma anche responsabilità sociale, energia, emissioni, rifiuti, acqua, responsabilità di prodotto, attenzione alla filiera, biodiversità e benessere animale. ... PIÙ DI 1.400 CONTROLLI SUI PRODUTTORI DI LATTE Da anni Zanetti coinvolge anche il primo anello della filiera in [...]

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