Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Nuove memorie, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-nuove-memorie.aspx In cucina > Ricette > Primi > Nuove memorie Nuove memorie Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta Ingredienti 300 gr di riso Carnaroli Costardi Bros Per il brodo di Grana Padano 3 lt di acqua 1 kg di Grana Padano Riserva 27 mesi grattugiato Per il brodo vegetale 2 lt di acqua San [...]
Sandwich di pane integrale con zucchine marinate all’aceto di mele, scaglie di Grana Padano e uovo mantecato al Grana Padano Riserva, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-sandwich-di-pane-integrale-con-zucchine-marinate-allaceto-di-mele-scaglie-di-grana-padano-dop-e-uovo-mantecato-al-grana-padano-dop-riserva.aspx Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti 200 g di zucchine 1 mazzetto di menta 4 uova sode 40 g di Grana Padano Oltre 16 mesi 8 fette di pan carré integrale tostate 40 g di Grana Padano Riserva aceto di mele olio extravergine di oliva sale e [...]
Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-gnocchetti-di-patate-arrostiti-grana-padano-verze-e-castagne.aspxProcedimento Cuocere le patate in forno a 160°C per 40 minuti, sbucciarle, passarle nello schiacciapatate; unire la farina, l’uovo, il Grana Padano entro 16 mesi di stagionatura grattugiato, sistemare di sale e pepe e impastare velocemente. ... Insaporire gli gnocchi con la salsa di erbe e servirli con le castagne, [...]
Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-sbrisolona-al-grana-padano-con-insalata-di-spinaci-indivia-e-arance.aspx In cucina > Ricette > Antipasti > Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti Senza lattosio Ingredienti 200 gr di indivia 2 [...]
Capesante in crosta di pistacchi, crema di Grana Padano al lime, cialda e salsa di piselli, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-capesante-in-crosta-di-pistacchi-crema-di-grana-padano-al-lime-cialda-e-salsa-di-piselli.aspx Scuola: IPSSARCT Cavallotti di Città di Castello PG Ingredienti 400 gr di polpa di capesante 200 gr di Grana Padano Riserva Oltre 20 Mesi 40 gr di pistacchi non salati 400 gr di piselli congelati 400 ml di latte 40 gr di tuorlo d’uovo Bacche di pepe rosa Scorza di lime q.b. 20 ml di olio [...]
"Cinque", Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-cinque.aspx A Scuola di Cucina con Grana Padano: 2015-2016 . Scuola: IPSSAR NEBBIA - Loreto (AN) Ingredienti Per le crespelle 1 uovo intero 50 gr farina tipo 0 90 gr latte parzialmente scremato 2 gr sale Per la besciamella 200 gr latte parzialmente scremato 14 gr burro 14 gr farina tipo 0 60 gr Grana Padano [...]
Gnocchetti alle castagne arancia cannella e Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-gnocchetti-alle-castagne-arancia-cannella-e-grana-padano-dop-riserva.aspx In cucina > Ricette > Primi > Gnocchetti alle castagne arancia cannella e Grana Padano Riserva Gnocchetti alle castagne arancia cannella e Grana Padano Riserva Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Scuola: Istituto Alberghiero Paolo Frisi (Cornaredo - Milano) Senza lattosio Ingredienti 800 gr di [...]
Capellini di canapa, caramelle di salsiccia al succo di frutti di bosco con crema di funghi e Grana Padano, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-capellini-di-canapa-caramelle-di-salsiccia-al-succo-di-frutti-di-bosco-con-crema-di-funghi-e-grana-padano.aspx A Scuola di Cucina con Grana Padano: 2016-2017 . Scuola: IPSSART De Carolis di Spoleto PG Ingredienti 200 gr di farina 0 40 gr di farina di canapa Acqua q.b 80 ml di panna 120 gr di funghi prataioli 120 gr di Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi (80 gr grattugiato e [...]
Cappelletti ferraresi al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi e gocce di tartufo nero pregiato, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-cappelletti-ferraresi-al-grana-padano-riserva-oltre-20-mesi-e-gocce-di-tartufo-nero-pregiato.aspx In cucina > Ricette > Primi > Cappelletti ferraresi al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi e gocce di tartufo nero pregiato Cappelletti ferraresi al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi e gocce di tartufo nero pregiato Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Varietà: [...]
Involtino di radicchio e sgombro al Grana Padano, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-involtino-di-radicchio-e-sgombro-al-grana-padano.aspx In cucina > Ricette > Antipasti > Involtino di radicchio e sgombro al Grana Padano Involtino di radicchio e sgombro al Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Tempo di preparazione: 45 minuti Ingredienti 300 gr di Radicchio rosso di Treviso IGP 200 gr di patate 400 gr di filetti di [...]