Insalata russa invernale con cialde di Grana Padano, Piatti unici, ricette con formaggio
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  Ricorrenze:  Natale Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 150 g di cavoletti di bruxelles 200 g di Grana Padano grattugiato 250 g di maionese 150 g di cimette di broccoli 3 patate 4 carote 30 g di pinoli   Procedimento Tagliate le patate a cubetti, le carote a mezze rondelle, i broccoli a metà e lessate le verdure in abbondate acqua salata per 10 [...]

Patate fisarmonica con verdure e Grana Padano, Contorni, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1 ora Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 6 patate piccole 150 g di Grana Padano 2 carote 2 zucchine olio extravergine di oliva sale   Procedimento Sbucciate le patate e lavate le verdure, affettatele per poco più della metà e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.

Insalata di anguria, misticanza, semi di zucca e scaglie di Grana Padano, Contorni, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  10' Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 1/2 anguria 180 g di misticanza 100 g di scaglie di grana padano 40 g di semi di zucca  olio extravergine d'oliva  aceto balsamico menta sale pepe Procedimento Tagliate l’anguria a cubetti, eliminando la buccia e i semi.

Zucchine marinate, uova sode e Grana Padano, Contorni, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30' Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 200g di zucchine 100 g di Grana Padano  4 uova 4 patate medie 1 limone olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele per 10 minuti in abbondante acqua salata.

Cocktail Bellini e mini Panna cotta salata al Grana Padano con pomodorini freschi, granella di pistacchi e basilico, Aperitivi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  20 minuti + 6 ore di riposo Senza glutine Ingredienti 250 ml di panna fresca 150 ml di latte 7 g di fogli di colla di pesce 150 g di Grana Padano 200 g di pomodorini datterini pistacchi basilico fresco timo fresco olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.

Gallina ripiena di salsiccia e castagne con Grana Padano Riserva e patate al forno, Secondi, ricette con formaggio
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  Ricorrenze:  Natale Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 1 gallina intera da 1kg 50 g di Grana Padano Riserva 200 g di polpa di vitello 250 g di salsiccia 100 g di castagne precotte 2 uova 1 spicchio di aglio patate rosmarino olio extravergine di oliva sale pepe   Procedimento Prendete la gallina e fiammeggiate con cura la pelle per togliere eventuali [...]

Fesa di tacchino alla senape e Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  45 minuti Senza glutine Ingredienti 500 g di fesa di tacchino 100 g di Grana Padano 150 g di pomodorini datterini 2 cucchiai di senape  1 bicchiere di vino bianco 200 ml di panna fresca 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva rosmarino timo sale pepe Procedimento Dividete la fesa di tacchino in 4 tranci, spennellateli di [...]

Farinata di ceci con melanzane sott’olio e scaglie di Grana Padano Riserva, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  40 minuti Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 100 g di farina di ceci 300 g acqua 150 g Grana Padano Riserva melanzane sott’olio olio extravergine d’oliva sale pepe   Procedimento Mettete in una ciotola la farina di ceci e versate a filo l’acqua nel centro.

Ice Tea allo zenzero, caviale di melanzane e Grana Padano, Aperitivi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1h Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 1 kg di melanzane tonde   50 g di Grana Padano 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di Paprika dolce  foglie di menta succo di limone olio extravergine di oliva  sale pepe Procedimento Tagliate a metà le melanzane, incidete la polpa con un coltello e conditele con un filo di [...]

Tortino di patate con Grana Padano Riserva, prosciutto cotto e piselli, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1 ora Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 500 g di patate 150 g di Grana Padano Riserva 150 g di prosciutto cotto a dadini 150 g di pisellini freschi 2 uova 1 cucchiaio di pangrattato Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b.