Involtini di carne, arance e Grana Padano Riserva, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1 ora Senza lattosio Ingredienti 400 g di fettine di carpaccio di manzo (circa 16 fette) 150 g di pangrattato 50 g di Grana Padano Riserva 2 arance 1 spicchio d’aglio erbe aromatiche 50 g di granella di pistacchi di Bronte olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento In una terrina mescolate il pangrattato, le [...]

Bollicine, pizzette di sfoglia con crema di zucca e Grana Padano Riserva, Aperitivi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30 minuti Senza lattosio Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa 100 g di Grana Padano Riserva 300 g di purea di zucca 100 g di prosciutto crudo Olio extravergine di oliva Sale  Pepe   Procedimento Ritagliate dalla pasta sfoglia tanti cerchi diametro di circa 6-7 cm aiutandovi con un coppapasta.

Vellutata di cavolfiore e curcuma con nocciole, salvia e Grana Padano Riserva, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Zuppe Senza lattosio Senza glutine Ingredienti 1 cavolfiore 100 g di Grana Padano Riserva 2 patata 1 L di brodo vegetale 1 cucchiaino di curcuma 80 g di nocciole 1 ciuffo di salvia olio extravergine di oliva sale pepe   Procedimento Prendete il cavolfiore e tagliate le cimette, sbucciate le patate e tagliatele a [...]

Lasagne bianche con carciofi, besciamella leggera e Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Ricorrenze:  Natale Senza lattosio Ingredienti 300 g di lasagne fresche 10 carciofi 200 g di Grana Padano  180 g di pomodori sott’olio 1 l di acqua 100 g di olio extravergine di oliva 100 g di farina 00 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio 1 limone Timo Sale e pepe q.b. ... Preparate la besciamella all’acqua [...]

Gnocchi di patate ripieni di Grana Padano Riserva e prosciutto, al pesto di zucchine e basilico, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Gnocchi Senza lattosio Ingredienti 800 g di patate 150 g di prosciutto crudo 200 g di Grana Padano Riserva 2 uova 3 zucchine         1 cucchiaio di mandorle         1 cucchiaio di pinoli         Basilico fresco Olio extravergine di oliva Farina [...]

Burger di verdure con quinoa, zucchine, Grana Padano DOP e semi di zucca, Secondi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  15 minuti Senza lattosio Ingredienti 200 g di quinoa cotta 100 g di Grana Padano DOP 3 zucchine 1 uovo 1 patata lessa 30 g di semi di zucca olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Grattugiate le zucchine e mettetele in una ciotola, aggiungete la quinoa, il Grana Padano grattugiato, semi di zucca, una patata lessa [...]

Farfalle di pasta fresca colorata, Grana Padano Riserva, e coriandoli di verdure, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pasta Senza lattosio Ingredienti 50 g di carote 350 g di zucchine 80 g di piselli sgusciati 1 mazzetto di basilico 40 g di Grana Padano Riserva 30 g di olio extravergine di oliva Sale Per la pasta rossa 80 g di farina 00 40 g di barbabietola rossa cotta Per la pasta gialla 80 g di farina 00 1⁄2 g di zafferano 30 g di acqua tiepida [...]

Insalata di riso integrale con pisellini, pomodori, uova sode, olive verdi, mais, basilico e Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Riso Senza lattosio Ingredienti 240 g di riso integrale 150 g di Grana Padano 100 g di pisellini freschi 200 g di pomodori datterino 75 g mais 4 uova sode 80 g di olive verdi denocciolate 1 ciuffo di basilico Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b.

Insalata di orzo, tonno, fagioli, basilico e Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30 minuti Senza lattosio Ingredienti 200 g di orzo perlato 100 g di tonno sott’olio sgocciolato 80 g di Grana Padano Oltre 16 mesi 230 g di fagioli rossi 1 ciuffo di basilico 1 mazzetto di erba cipollina Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b.

Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.

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