Il Consorzio Tutela Grana Padano si racconta, 2016 settembre 15 - 2016 settembre 15
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Ha origini lontane, che risalgono all’anno 1134, quando alcuni frati dell’ Abbazia di Chiaravalle riuscirono a capire come poter conservare a lungo il latte, trasformandolo in un formaggio a pasta dura che poteva durare nel tempo, da qui il nome caseus vetus (cacio invecchiato) e successivamente Grana.

La bontà del Grana Padano alla "Partita del Cuore", 2019 maggio 24
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Da 65 anni il Consorzio Tutela Grana Padano valorizza, tutela e promuove un prodotto che porta in se la storia millenaria di un formaggio creato dai monaci benedettini di Chiaravalle e impegnati a bonificare la pianura del Po per consentire ai contadini di conservare ogni goccia del prezioso latte munto spesso da un’unica vacca, grazie ad un formaggio stagionato e [...]

OMAGGIO A DANTE, CANTORE DELLE TERRE DEL GRANA PADANO, 2021 marzo 24
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 Questo formaggio inventato dai monaci benedettini dell’Abbazia di Chiaravalle nel 1135, oggi è il Grana Padano, il formaggio DOP più consumato al mondo, con oltre 5,2 milioni di forme prodotte.

Una storia buona. Un viaggio attraverso la filiera del formaggio DOP più consumato al mondo, formaggio italiano
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Fu creata dai monaci dell’Abbazia di Chiaravalle quasi mille anni fa per conservare il latte in eccesso.

GRANA PADANO DOP E MELONE MANTOVANO IGP IN UNA SALDOLCE MERAVIGLIA DI SAPORI, 2017 maggio 26 - 2017 maggio 26
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. *************************************************************************************** Grana Padano DOP vanta una storia secolare, che affonda le sue radici nel 1135 nell’ Abbazia di Chiaravalle , a pochi chilometri a sud di Milano, grazie ai monaci che lo producono nelle prime antiche caldaie.

Differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano, formaggio italiano
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Per quanto riguarda il Grana Padano, l’origine si fa risalire al 1135 ad opera dei monaci benedettini dell’ Abbazia di Chiaravalle , che misero appunto la ricetta come geniale espediente per conservare nel tempo le eccedenze di latte.

Ricerche correlate a: chiaravalle