Cartella stampa
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Le fasi di lavorazione La ricetta del Grana Padano DOP Il Grana Padano DOP si produce esclusivamente con latte crudo, proveniente dalla zona di produzione, parzialmente decremato per affioramento naturale, munto non più di due volte al giorno da bovine alimentate secondo regole precise e lavorato esclusivamente in caldaie in rame o con rivestimento interno in rame a [...]

Soc. Agricola F.lli De Cao s.s., grana padano, I consorziati
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Anche qui, come in altre realtà della zona, all’allevamento dei bovini da latte è affiancato quello dei suini. L’associazione dei due animali permette l’ottimizzazione (e una maggiore sostenibilità) dei processi di produzione grazie allo smaltimento del siero destinato all’alimentazione dei maiali, proprio come si [...]

Latteria Agricola del Po Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Alla sua nascita la latteria Agricola del Po coniugava l’allevamento dei bovini da latte con quello dei suini grazie alla possibilità di smaltire il siero. Baldini è fermamente convinto che il segreto della qualità del Grana Padano DOP prodotto in questa zona sia nell’alta qualità dell’alimentazione dei [...]

Caseificio Ghidetti srl, grana padano, I consorziati
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Da qualche tempo inoltre sono iniziate delle interessanti collaborazioni con aziende agricole locali, che attraverso un affinamento dell’alimentazione delle bovine, porteranno ad ottenere un miglioramento del benessere animale e della qualità del latte.

Caseificio Giovanni Invernizzi Srl, grana padano, I consorziati
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Grazie all’introduzione del disciplinare di produzione cambiò l’alimentazione dei bovini e di conseguenza il latte, migliorando notevolmente in qualità.

Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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«Non voglio semplificare – risponde il presidente del Caseificio Europeo – ma ancora prima del latte occorre prestare attenzione all’alimentazione delle bovine da latte e al benessere animale in stalla. ... L’offerta spazia dai vini ai salumi e alle carni suine bovine provenienti da allevamenti della zona, [...]

Latteria Agricola di Marmirolo Soc. Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Sono lasciati a coltivazione spontanea e si caratterizzano per la presenza di diverse specie erbacee in grado di fornire grandi quantità di foraggio utilizzato per l’alimentazione delle vacche da latte. ... Obiettivo del progetto è quello di comunicare in modo corretto i plus dei prati stabili che rappresentano un esempio virtuoso di rispetto [...]

Ambrosi SpA Industria Casearia, grana padano, I consorziati
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  Il controllo parte dall’alimentazione dei bovini, grazie alla coltivazione di terreni e alla produzione di latte nelle aziende agricole di proprietà della famiglia Ambrosi, ma anche grazie a produttori di latte che hanno da sempre condiviso le linee guida e gli standard qualitativi di Ambrosi.

Genola Latte SpA, grana padano, I consorziati
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I campi coltivati a mais, principale componente dell’alimentazione delle bovine, sono infatti irrigati da numerose sorgenti e corsi d’acqua, tutti provenienti dal vicino Monviso.

Servizi, grana padano, formaggio italiano
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Materie prime Il Consorzio verifica il rispetto delle norme per l'alimentazione dei bovini. Per questo, l'alimentazione delle mucche dai cui viene munto il latte è così importante, ed è il Disciplinare di produzione a regolare con grande dettaglio quali mangimi possono essere utilizzati e quali devono essere [...]

Ricerche correlate a: alimentazione bovini