Crema spalmabile di avocado con ceci, scorza di limone e Grana Padano Riserva
| Difficoltà
Facile
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Preparazione  10 min
|
Dosi per 4 per.
|
Ingredienti
2 avocado maturi
50 g di Grana Padano Riserva
200 g di ceci precotti
1 limone (il succo)
1 ciuffo di menta
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Mettete in un mixer i ceci, l’avocado sbucciato e tagliato a pezzi, il Grana Padano Riserva grattugiato, il succo del limone, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, pepe e frullate tutto fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Se la crema ottenuta dovesse risultare troppo densa. potete aggiungere qualche cucchiaio d’acqua.
Lasciate riposare in frigo e servite la crema con pane abbrustolito, guarnendo con qualche cecio intero tenuto da parte, foglie di menta e scorza di limone.
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