Insalatona con misticanza con fagioli cannellini, fagiolini, uova sode, erba cipollina e Grana Padano
Difficoltà  Facile
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Preparazione  10 min
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Dosi per 4 persone
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Ingredienti
150 g di insalata misticanza
100 g di Grana Padano DOP in scaglie
4 uova sode
200 g di fagioli cannellini in scatola (già sgocciolati)
200 g di fagiolini
1 ciuffo di erba cipollina
3 cucchiai di olio extravergine di olive
1 pizzico di sale
pepe nero macinato q.b.
Preparazione
Lavate e asciugate l’insalata e mettetela in una capiente ciotola. Aggiungete i fagioli cannellini, i fagiolini precedentemente lessati e asciugati, l’erba cipollina tritata e Grana Padano DOP in scaglie.
Condite con olio extravergine di oliva e mescolate, aggiustate di sale e servite con una macinata di pepe nero, guarnendo le uova sode tagliate in quarti e con scaglie di Grana Padano.
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