Insalata di pasta fredda con pomodorini, olive verdi, prosciutto cotto, songino e Grana Padano
Facile
4 per.
15 min
Ingredienti
- 300 g di pasta integrale
- 150 g di insalata songino
- 150 g di Grana Padano Oltre 16 mesi
- 70 g di olive verdi denocciolate
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di pomodori datterino
- 2 cucchiai di sesamo
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela raffreddare sotto l’acqua corrente.
Mettetela in una terrina, aggiungete olio extravergine di oliva, il prosciutto tagliato a striscioline, le olive tagliate a rondelle, l’insalata, i pomodorini e il Grana Padano tagliato a cubetti, mescolando bene e aggiustando di sale e pepe.
Servite la pasta fredda, guarnendo con sesamo tostato.
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