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Home < Ricette < Tradizione italiana < Rollè di salmone affumicato con Grana Padano, erba cipollina e pistacchi
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    Rollè di salmone affumicato con Grana Padano, erba cipollina e pistacchi
    Difficoltà
    Facile
    		Preparazione
    T220 min
    		Dosi per
    4 per.
    Rolle di salmone affumicato p

    Chef Carmine Amarante

    Ingredienti

    4 fette di pane in cassetta
    400 gr salmone affumicato
    20 gr erba cipollina tritata
    200 gr pistacchi tritati
    150 gr latte
    120 gr Grana Padano da 9 a 16 mesi

    Grana PadanoPesce

    Preparazione

     

    STEP 1

    Portate il latte a ebollizione, toglietelo dal fuoco e aggiungete il Grana Padano grattugiato.

     

    STEP 2

    Mescolate con una frusta finché il Grana Padano non si sia sciolto completamente.

    STEP 3

    Bagnate le fette di pane con la salsa al Grana Padano e spargeteci sopra l’erba cipollina.

     

    STEP 4

    Aggiungete poi il salmone e arrotolate il pane. Passate i rotoli nel pistacchio e tagliateli della forma che desiderate.

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