heart_likePiace a 13

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Polpettine di ceci e spinaci con Grana Padano Riserva

    Facile
    4 per.
    T460 min

    Ingredienti

    • 250 g di ceci sgocciolati
    • 200 g di spinaci freschi
    • 1 uovo
    • 80 g di Grana Padano Riserva
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 ciuffo di prezzemolo
    • pangrattato
    • sale e pepe
    • olio extravergine di oliva

    Preparazione

    STEP 1

    Saltate gli spinaci in una casseruola con aglio e un filo d’olio.

    STEP 2

    Mettete in una ciotola i ceci, un uovo, gli spinaci appena cotti, il Grana Padano Riserva grattugiato e frullate tutto con un mixer a immersione, fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungete un po’ di pan grattato per ottenere la giusta consistenza, aggiustando di sale e pepe.

    STEP 3

    Realizzate le polpette del diametro di 3cm circa, passatele nel pan grattato e mettetele su una teglia ricoperta di carta forno.

    STEP 4

    Condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
    Servite le polpette ancora calde.