Impanare le fettine di pollo nella farina quindi rosolare in padella con burro fuso e aglio.
Quando la carne avrà iniziato a prendere colore aggiungere il succo di lime, qualche foglia di salvia, qualche bacca di pepe rosa e sfumare con il vino bianco.
Regolare di sale e terminare la cottura, abbassando la fiamma.
Consigli dello chef
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il pepe rosa con il pepe verde.
Puoi sostituire il lime con il limone.