Gateau di patate con tonno, cipolle e Grana Padano

Preparazione

In una capiente terrina schiacciate le patate con lo schiacciapatate, aggiungete le uova, il tonno ben sgocciolato, il Grana Padano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato, foglie di timo, sale, pepe e mescolate bene. Tagliate le cipolle a pezzettini e aggiungetele nella terrina, continuando a mescolare fino a ottenere un composto morbido e ben amalgamato

Ungete una teglia rotonda dai bordi alti e spolverate l’interno con il pangrattato. Versate il composto con il mix di patate e tonno nella teglia, prima livellate bene con un cucchiaio e poi rigate la superficie con i rebbi di una forchetta.

Cospargete la superficie del gateau con il pangrattato e Grana Padano grattugiato, condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, fino a quando non sarà dorato. Lasciate intiepidire il gateau prima di servirlo.