400 ml di latte scremato 30 g di maizena 40 g di Grana Padano oltre i 16 mesi 40 g di sciroppo di acero 400 g di albicocche 1 baccello di vaniglia 20 g di zucchero di canna
Preparazione
STEP 1
Stemperare la maizena con il latte e portarlo a bollore con la vaniglia, togliere dal fuoco, aggiungere il Grana Padano grattugiato, lasciare in infusione per 20 minuti e filtrare.
STEP 2
Versare la crema in 4 ciotoline, cospargere la superficie con lo zucchero di canna e gratinare con l’apposito cannello o nel grill del forno e servirle con le albicocche tagliate a spicchi.