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    Grana Padano RiservaFinger food caldiSenza glutine

    Gamberoni con Grana Padano Riserva e frutti di bosco

    Facile
    4 per.
    45 min
    Senza Lattosio

    Ingredienti

    300g di gamberoni freschi
    120g di Grana Padano Riserva
    200ml di panna fresca
    150g di lamponi e mirtilli
    olio extravergine
    sale
    pepe

    Preparazione

    STEP 1

    Pulite bene le code di gambero e passatele sotto l’acqua corrente. Asciugatele e mettetele da parte.

    STEP 2

    Grattugiate il Grana Padano e amalgamatelo con la panna a fiamma dolce finché non otterrete una crema liscia. Regolate di sale e di pepe.

    STEP 3

    Saltate velocemente i gamberoni in una padella con un filo d’olio, salate e pepate.
    Usate uno stecchino di legno per creare uno spiedino di gamberoni.

    STEP 4

    Adagiate in un piatto la crema di Grana Padano, sistemate lo spiedino di gamberoni al centro e guarnite con lampone e mirtilli.
    Servite subito aggiungendo una spolverata di pepe nero.

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