Cocktail analcolico di lattuga, carote e arancia con cialde di Grana Padano ai pistacchi
Medio
4 per.
30 min
Ingredienti
- 80 gr di lattuga
- 200 gr di carote
- 40 gr di zenzero
- 2 arance
- 1 piccolo mazzetto di menta
- 30 gr di miele di acacia
- 120 gr di Grana Padano oltre i 16 mesi
- 60 gr di granella di pistacchi
Preparazione
Grattugiare il Grana Padano e unire la granella di pistacchi.
Formare un disco con un sottile strato di formaggio e pistacchi su un foglio di carta da forno, cuocere a microonde per un minuto. Estrarre tagliare a spicchi quando sono ancora calde e lasciare raffreddare.
Sbucciare le carote e lo zenzero e passare nella centrifuga con la menta, la lattuga e l’arancia a spicchi. Versare nei bicchieri e unire il miele.
Servire la centrifuga di verdure con le cialde di Grana Padano
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