Cocktail analcolico di lattuga, carote e arancia con cialde di Grana Padano ai pistacchi
| Difficoltà
Medio
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Preparazione  30 min
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Dosi per
4 per.
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Ingredienti
80 gr di lattuga
200 gr di carote
40 gr di zenzero
2 arance
1 piccolo mazzetto di menta
30 gr di miele di acacia
120 gr di Grana Padano oltre i 16 mesi
60 gr di granella di pistacchi
Preparazione
Grattugiare il Grana Padano e unire la granella di pistacchi.
Formare un disco con un sottile strato di formaggio e pistacchi su un foglio di carta da forno, cuocere a microonde per un minuto. Estrarre tagliare a spicchi quando sono ancora calde e lasciare raffreddare.
Sbucciare le carote e lo zenzero e passare nella centrifuga con la menta, la lattuga e l’arancia a spicchi. Versare nei bicchieri e unire il miele.
Servire la centrifuga di verdure con le cialde di Grana Padano
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