Le stagionature

Grana Padano è un formaggio a pasta dura cotta, a maturazione lenta e naturale, che avviene in ambienti dalle piacevoli temperature "primaverili" comprese tra i 15° e i 22°C.
Anzi, è proprio il tempo di stagionatura a caratterizzare questo formaggio italiano DOP nei tre aspetti tipici in cui piace realizzarlo per il palato dei sui raffinati estimatori.
 
Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi

Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi

Gusto delicato, da cui affiora tutto il sapore del latte.
Grana Padano stagionato Oltre 16 mesi

Grana Padano stagionato Oltre 16 mesi

Gusto saporito, non piccante, e un aroma che ricorda la frutta secca e il fieno.
Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi

Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi

Per Grana Padano DOP Riserva il tempo è fondamentale per sancire la sua indiscussa elevata qualità.
Educazione Nutrizionale Grana PadanoScopri il progetto
Grana Padano in cifre
FORME TOTALI PRODOTTE NEL 2019
FORME ESPORTATE NEL 2018
129 CASEIFICI PRODUTTORI
ADDETTI
La produzione
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