Le stagionature

Grana Padano è un formaggio a pasta dura cotta, a maturazione lenta e naturale, che avviene in ambienti dalle piacevoli temperature "primaverili" comprese tra i 15° e i 22°C.
Anzi, è proprio il tempo di stagionatura a caratterizzare questo formaggio italiano DOP nei tre aspetti tipici in cui piace realizzarlo per il palato dei sui raffinati estimatori.
 
Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi

Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi

Gusto delicato, da cui affiora tutto il sapore del latte.
Grana Padano stagionato oltre 16 mesi

Grana Padano stagionato oltre 16 mesi

Gusto saporito, non piccante, e un aroma che ricorda la frutta secca e il fieno.
Grana Padano stagionato oltre 20 mesi

Grana Padano stagionato oltre 20 mesi

Gusto ricco e pieno, mai agressivo, fragrante e delicato insieme che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca.
Educazione Nutrizionale Grana PadanoScopri il progetto
Grana Padano in cifre
FORME TOTALI PRODOTTE NEL 2019
FORME ESPORTATE NEL 2018
128 CASEIFICI PRODUTTORI
ADDETTI
La produzione
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