Ingredienti
200 gr di patate
200 gr di topinambur
200 gr di rape
200 gr di sedano rapa
60 gr di Grana Padano riserva
olio per friggereProcedimento
Sbucciare tutte le verdure e tagliarle a fette sottili con la mandolina. Friggere in olio ben caldo le verdure e scolarle su carta assorbente.
Insaporire le verdure con il Grana Padano grattugiato.
Servire le chips come aperitivo o come contorno.