Salade de fleurs

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Salade de fleurs
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Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 10 minutes
Sans lactose Sans lactose
Les fleurs de glaïeul comptent parmi les plus colorées, d’une saveur délicate, elles sont parfaites pour garnir les salades. À défaut de fleurs de glaïeul, l’important est d’acheter des fleurs comestibles, c’est-à-dire adaptées à la consommation alimentaire.

Ingrédients

200 g de misticanza
150 g de Grana Padano
20 fleurs comestibles mélangées (Glaïeul)
100 g de myrtilles
100 g de framboises
huile d’olive vierge extra
sel
poivre

Préparation

Nettoyer et laver la salade, la mettre dans un saladier et ajouter les framboises et les myrtilles.
Ajouter les pétales de Grana Padano et assaisonner avec un filet d’huile d’olive vierge extra, du sel, du poivre et bien mélanger.
Laver et sécher les fleurs comestibles, en n’oubliant pas d’enlever la tige qui est souvent amère.
Garnir la salade de pétales et de fleurs entières et servir immédiatement.
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