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- Le Grana Padano AOP
  Le Grana Padano est le fromage AOP le plus consommé dans le monde. La culture du bien-être est profondément ancrée dans la filière de production de ce fromage unique et inimitable.
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  Grâce à sa polyvalence, le Grana Padano permet à chacun de donner libre cours à sa créativité en cuisine. Laissez-vous inspirer par nos idées.
Le Consortium de Protection
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  Depuis plus de soixante ans, le Consortium de Protection du Grana Padano rassemble les producteurs, les affineurs et les commerçants de Grana Padano, pour garantir le respect de la recette traditionnelle et la haute qualité qui distingue chacune des meules de ce fromage.
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Communication
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Légumes grillés et sauce au Grana Padano

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Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: personnes . Temps de préparation:

Sans gluten

Ingrédients

3 courgettes
2 aubergines
100 g de Grana Padano
120 g de yaourt à 0 %
200 g de tomates de Pachino
1 citron
1 brin de menthe fraîche
1 brin de basilic
huile d’olive vierge extra
poivre
sel

Préparation

Préparer la sauce au Grana Padano en mélangeant le yaourt avec le jus du citron, du Grana Padano râpé, du sel, du poivre et quelques feuilles de menthe dans un mixeur.
Couper les courgettes et les aubergines en tranches et les faire griller sur une plaque brûlante.
Les servir avec la sauce au Grana Padano et des feuilles de basilic frais.