Biscuits salés au Grana Padano

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Biscuits salés au Grana Padano
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Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 1 heure 30 minutes

Ingrédients

100 g de farine T45 
150 g de farine complète 
50 g de yaourt à 0 % 
30 g de Grana Padano de plus de 16 mois 
20 g d’huile d’olive vierge extra 
1⁄2 dl de lait écrémé 
1⁄2 dl d’eau gazeuse sel 

Préparation

Travailler les deux farines, l’huile, le yaourt, le lait, l’eau et le Grana Padano râpé. 
Envelopper la pâte dans du film transparent et la laisser reposer une heure au réfrigérateur. 
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm, découper les biscuits avec un emporte-pièce, les placer sur une plaque et enfourner à 170°C pendant 25 minutes. 
Danilo Angé
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