Gin Tonic et citron vert, roses feuilletées, courgettes, jambon cuit et Grana Padano Riserva

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Gin Tonic et citron vert, roses feuilletées, courgettes, jambon cuit et Grana Padano Riserva

Détails de la recette

. Difficulté: Moyen . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 1 heure

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire 
250 g de courgettes 
100 g de Grana Padano Riserva 
150 g de jambon cuit 
basilic frais 
huile d’olive extra vierge
sel

Préparation

Couper les courgettes en fines tranches.
Étaler la pâte feuilletée et réaliser des bandes d’environ 5 cm de largeur avec un rouleau à pizza. 
Disposer les tranches de courgettes de manière à ce qu’elles sortent à moitié du bord de la bande de pâte feuilletée, ajouter une tranche de jambon cuit, râper du Grana Padano Riserva et assaisonner de sel et de poivre.
Fermez la bande de pâte feuilletée en deux par la hauteur, en laissant les courgettes en dehors du bord. Rouler la bande sur elle-même pendant longtemps, en scellant bien la pièce finale.
Disposer les roses feuilletées sur un moule à muffins, assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de Grana Padano Riserva râpé.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35-40 minutes.
Saupoudrer de Grana Padano Riserva râpé et laisser refroidir avant de servir.
 

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