Oignons rouges au four farcis à la viande hachée, Grana Padano et romarin
Difficulté Moyen
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Préparation  60 min
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Dosage pour  4 per.
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Senza Lattosio
Senza Glutine
Ingrédients
4 gros oignons rouges
200 g de pulpe de bœuf hachée
100 g de Grana Padano DOP
1 oeuf
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Sage
Thym
Sel et poivre au goût
Preparazione
Nettoyez les oignons et faites-les bouillir entiers dans beaucoup d’eau salée et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, prenez une poêle antiadhésive et faites dorer la pulpe de bœuf hachée avec le beurre jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis versez le tout dans un bol et ajoutez le Grana Padano râpé et l’œuf et mélangez bien.
Égoutter les oignons, les couper en deux et avec une cuillère, évider et retirer la partie interne. Hachez l’oignon que vous avez pris et ajoutez-le dans le bol avec le mélange de viande et de Grana Padano, en mélangeant et en ajoutant du sel et du poivre.
Remplissez les oignons avec la garniture, disposez-les sur un plat allant au four, saupoudrez de Grana Padano râpé et de feuilles de thym et faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30-35 minutes. Servir les oignons encore chauds.
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