Gratin de pizzoccheri au Grana Padano Riserva
| Difficultés
Moyen
|
Préparation  45 min
|
Dosage pour
4 per.
|
Ingrédients
200 g de pâtes pizzoccheri (type de pâtes de la région de Valteline, en Italie)
80 g de beurre
200 g de Grana Padano Riserva
240 g de pommes de terre
200 g de chou de Milan
Sel
Poivre
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Après quelques minutes, ajouter le chou coupé en gros morceaux.
Faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires et ajoutez les pâtes pizzoccheri.
Poursuivre la cuisson selon le temps indiqué et verser le tout dans une passoire.
Beurrer un plat à four, alterner une couche de pizzoccheri, de pommes de terre et de chou avec une épaisse couche de Grana Padano Riserva râpé.
Enfourner la préparation dans un four préchauffé à 200°C sur le mode grill pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir le gratin de pizzoccheri encore chaud.
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