Salade chaude d’orzo, haricots et Grana Padano Riserva
| Difficultés |
Préparation |
Dosage pour |
35 min
Ingrédients
200 g Graupen
100 g Grana Padano Riserva
200 Cannellini-Bohnen
200 Borlotti-Bohnen
200 g rote Bohnen
1 l Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 Jungzwiebel
1 Zitrone
Spinat
Sprossen
Natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer
Préparation
Dans une large poêle antiadhésive, faire revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive, ajouter les haricots et les faire revenir pendant quelques minutes avant de les assaisonner avec du sel et du poivre.
Verser le bouillon dans une grande casserole. À ébullition, ajouter l’orzo.
En fin de cuisson, ajouter les haricots, le jus de citron, le Grana Padano Riserva râpé et bien mélanger.
Servir la salade chaude d’orzo et haricots avec un filet d’huile d’olive, l’oignon nouveau coupé en tranches fines, les pousses d’épinards et les jeunes pousses.
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