Negroni sbagliato, cubes de polenta frits et Grana Padano
| Difficulté
Facile
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Préparation  45 min
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Dosage pour
4 per.
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Ingrédients
500 g de farine de maïs pour polenta instantanée
100 g de Grana Padano râpé
2 œufs
50 g de farine
50 g de chapelure
huile de graines pour la friture
sel
poivre
Préparation
Préparez la polenta en suivant les instructions sur l’emballage, dès qu’elle est prête, versez-la dans une plaque à pâtisserie graissée d’huile, nivelez la surface avec une cuillère et laissez refroidir. Coupez la polenta froide en cubes de 4 à 5 centimètres et trempez-les d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure mélangée au Grana Padano râpé.
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Faites revenir les cubes dans une abondante huile de graines et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Servir la polenta frite encore chaude, en saupoudrant de sel et de poivre.
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Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Cocktail de kiwi sans alcool, soda au gingembre, pita farcie de feuilles de navet, de poulet et de fromage Grana Padano
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Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Cocktail mandarine et vermouth, polenta grillée à la crème d'artichaut, olives Taggiasca et Grana Padano
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Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
Cocktail sans alcool à la grenade et à la fleur de sureau, mini sbrisolona aux carottes, Grana Padano Riserva et pignons de pin
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Difficulté |
Préparation |
Portions pour |
