Tartelettes au fromage et aux noix, Grana Padano et thym

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche, la ricotta et le Grana Padano râpé, du sel et du poivre. Ajouter les cerneaux de noix grossièrement hachés et les feuilles de thym, en remuant bien. Foncer 4 moules à gâteaux avec la pâte brisée, les remplir avec le mélange de fromage et de noix et les faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Servir tiède.