El mundo de la pasta: todo lo que hay que saber
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Preparación |
Tipos de harina
Formatos de la pasta
Pasta rellena
Pasta fresca y Pasta seca
DificultadLa historia de la pasta: un amor que dura mileniosLa historia de la pasta es muy antigua. Se desarrolló de manera paralela e independiente en Asia y Europa. En especial en la zona del Mediterráneo, donde ya era conocida siglos antes del año 0. No fue hasta la Edad Media cuando se introdujo la ebullición como método de cocción. Desde entonces, el universo de la pasta no ha dejado de expandirse, con innumerables recetas que varían según el tipo de pasta y la tradición local de cada región italiana.
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Preparación Esta guía es solo el comienzo: os hemos dado sugerencias, consejos y recetas, ahora os toca a vosotros elegir qué tipos de pasta probar, qué recetas preparar y con qué salsas combinarlas. No os preocupéis, estaremos con vosotros en este viaje, pero, mientras tanto, os invitamos a dejar volar vuestra creatividad en la cocina y… ¡que aproveche! |
Dosis por ración Dosis por Otros tipos de pasta |
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Los tipos de pasta
