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    Grana PadanoCocktailsSin lactosa

    Negroni, cubos de polenta frita y Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    T345 min

    Ingredientes

    • 500 g de harina de maíz para polenta instantánea
    • 100 g de Grana Padano rallado
    • 2 huevos
    • 50 g de harina
    • 50 g de pan rallado
    • aceite vegetal para freír
    • sal y pimienta

    Preparación

     

    STEP 1

    Preparar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete, en cuanto esté lista verterla en una sartén untada con aceite, nivelar la superficie con una cuchara y dejar enfriar. Cortar la polenta fría en dados de 4-5 centímetros y pasarlos primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado mezclado con el Grana Padano rallado.

    STEP 2

    Freír los dados en abundante aceite de semillas y dejar escurrir sobre papel absorbente. Sirva la polenta frita mientras aún está caliente espolvoreando con sal y pimienta.

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