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    Pasta paccheri con Grana Padano, pimienta y alcachofas
    Difficoltà
    Fácil
    		Preparazione
    T230 min
    		Dosis por
    4 per.
    Paccheri con GP pepe e carciofi p

    Ingredienti

    320 g de pasta paccheri
    4 alcachofas
    100 g de Grana Padano
    1 limón
    1 diente de ajo
    aceite de oliva virgen extra
    sal
    pimienta

    Sin Lactosa

    Grana PadanoPasta

    Preparación

    STEP 1

    Limpiar las alcachofas y cortar por la mitad, eliminando el heno central.
    Cortar en rodajas y poner en un bol con agua y zumo de limón.     

    STEP 2

    En una sartén grande antiadherente, sofreír un diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir las alcachofas escurridas y sofreír durante 4-5 minutos, sazonar con sal y pimienta.

    STEP 3

    Cocer la pasta en abundante agua con sal, reservar ½ vaso de agua de cocción y escurrir la pasta al dente.

    STEP 4

    Verter la pasta paccheri en la sartén con las alcachofas, agregar el agua de cocción y cocine por 1 minuto a fuego alto.
    Con el fuego apagado, agregar el Grana Padano rallado, mezclar bien y servir la pasta inmediatamente.


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