Paccheri con tomatitos salteados y Grana Padano
| Dificultad
Medio
|
Preparación  20 min
|
Dosis por
4 per.
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Ingredientes
320 g de pasta corta “paccheri”
80 g de Grana Padano
500 g de tomates cherry
50 g de pan rallado
1 diente de ajo
1 puñado de alcaparras
1 manojo de romero
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Preparación
Tostar el pan rallado en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite hasta que se dore. Cortar los tomates por la mitad y saltearlos a fuego fuerte en una sartén con un diente de ajo y aceite de oliva virgen extra.
Cocer la pasta al dente en abundante agua salada, escurrirla y saltearla en una sartén con los tomates cherry.
Añadir hojas de romero, alcaparras, pan rallado, Grana Padano rallado y servir.
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