Quiche saludable de verduras y Grana Padano
Lola Bernabe
Ingredientes
Para el pastel
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
2 puerros
2 dientes de ajo
2 calabacines
3 huevos
100 ml de leche desnatada o bebida vegetal
30 g de mozzarella rallada (opcional)
50 g de Grana Padano rallado
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de nuez moscada
pimienta negra recién molida
2 cucharadas de hierbas frescas
Aceite de oliva virgen extra
Sal