Tramezzini di pane integrale con cavolo viola marinato, crema al Grana Padano con erba cipollina, affettato di tacchino, insalata, cetriolini e scaglie di Grana Padano
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    Bocadillos de pan integral con col morada marinada, crema de Grana Padano con cebollino, lonchas de pavo, ensalada, pepinillos y copos de Grana Padano

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T125 min

    Ingredientes

    • 4 rebanadas de pan de molde integral
    • 50 g Grana Padano DOP
    • 1/2 col morada
    • 1 cucharada de vinagre de manzana
    • 1 cucharada de azúcar
    • 150 g de pavo en lonchas
    • ensalada al gusto
    • 4 pepinillos en vinagre

    • Para la crema:
    • 100 ml de nata fresca
    • 100 g Grana Padano DOP rallado
    • 1 manojo pequeño de cebollino

    La receta de los bocadillos

    STEP 1

    Para estos sabrosos bocadillos, pele y pique finamente la col y pásela a un bol. Condiméntelo con una cucharada de vinagre de manzana, el azúcar y una pizca de sal y pimienta. Déjela marinar durante 1 día en el interior, removiendo de vez en cuando.

    STEP 2

    Calentar la nata en un cazo y añadir el Grana Padano DOP rallado. Remover bien y añadir el cebollino picado. Reservar y dejar enfriar.

    STEP 3

    Untar las rebanadas de pan con la crema de Grana Padano y colocar encima la col marinada, el pavo en lonchas, la lechuga, los copos de Grana Padano y los pepinillos. Cerrar con la otra rebanada de pan y cortar en diagonal. Sirva los bocadillos inmediatamente.