Cebollas moradas al horno rellenas de carne picada, Grana Padano y romero
Medio
4 per.
60 min
Senza Lattosio
Senza Glutine
Ingredientes
4 cebollas rojas grandes
200 g de pulpa de ternera picada
100 g de Grana Padano DOP
1 huevo
30 gramos de mantequilla
1 cucharada de vinagre blanco
Sabio
Tomillo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Limpia las cebollas y hiérvelas enteras en abundante agua con sal y 1 cucharada de vinagre blanco durante 20-30 minutos, hasta que estén blandas.
Mientras tanto, coger una sartén antiadherente y dorar la pulpa de ternera picada con la mantequilla hasta que esté dorada, luego verter todo en un bol y añadir el Grana Padano rallado y el huevo y mezclar bien.
Escurrir las cebollas, cortarlas por la mitad y con una cuchara sacar y quitar la parte interna. Pica la cebolla que cogiste y añádela al bol junto con la mezcla de carne y Grana Padano, mezclando y añadiendo sal y pimienta.
Rellenar las cebollas con el relleno, colocarlas en una fuente para horno, espolvorear con Grana Padano rallado y hojas de tomillo y cocinar en horno precalentado a 190°C durante 30-35 minutos. Sirve las cebollas aún calientes.
