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    Grana PadanoPlatos calientes

    Hamburguesa clásica con salsa de Grana Padano

    Group 393Medio
    Group 3824 per.
    T430 min

    Ingredientes:

    600 g de carne picada
    100 g de copos de Grana Padano DOP Reserva
    4 panes de hamburguesa
    1 cebolla roja
    1 tomate maduro
    4 hojas de lechuga
    100 g de mayonesa
    50 g de yogur griego

    50 g de queso Grana Padano rallado
    1 cucharadita de mostaza
    1 cucharadita de zumo de limón
    1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    Sal al gusto

    Pimienta al gusto

    Preparación:

    STEP 1

    En un bol, mezcla la mayonesa con el yogur griego, la mostaza, el zumo de limón y el Grana Padano rallado hasta obtener una mezcla homogénea. Rectifica de sal y pimienta y dejar reposar en el frigorífico.

    STEP 2

    En un bol grande, sazonar la carne picada con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Dividir la mezcla en cuatro partes y para formar las hamburguesas.

    STEP 3

    Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas, cortar la cebolla roja de la misma manera. Lavar y secar las hojas de lechuga. Apartar y preparar para la cocción y el montaje.

    STEP 4

    Calentar una plancha o sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grado de cocción deseado. Cortar los panecillos por la mitad y tostarlos ligeramente en la misma sartén que la carne.

    STEP 5

    Untar la base del bocadillo con la salsa Grana Padano, añadir la lechuga, el tomate, la cebolla y la hamburguesa recién cocinada. Cubrir con los copos de Grana Padano DOP Riserva y cerrar con la parte superior del bollo.

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