Ensalada de bacalao salado con tomates cerezas, aceitunas taggiasca, perejil y Grana Padano Riserva

Versión para imprimir
Ensalada de bacalao salado con tomates cerezas, aceitunas taggiasca, perejil y Grana Padano Riserva

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 20 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredients

800 g de bacalao salado, previamente remojado
80 g Grana Padano Riserva
200 g de tomates cherry
100 g de aceitunas Taggiasca
1 manojo de perejil
aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Hervir el bacalao salado durante 5-10 minutos, luego escurrir, cortar en trozos y transferir a un tazón.
Cortar los tomates cherry en cuartos y añadir al bol junto con las aceitunas Taggiasca, el perejil picado y las virutas de Grana Padano Riserva.
Mezclar bien, aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.