Dónuts con peras y Grana Padano
Detalles receta
. Dificultad: Fácil
. Dosis: 4 personas
. Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes
300 g de peras maduras
40 g de Grana Padano de no más de 16 meses
70 g de harina 00
10 g de azúcar refinada
30 g de harina de arroz
10 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de yogur desnatado
50 g de agua con gas
8 g de levadura para dulces sin aroma de vainilla Procedimiento
Trabajar las dos harinas con el azúcar, el agua, el yogur, el aceite y la levadura, verter
la mezcla en 4 moldes de dónuts y hornearlos a 170°C durante 15 minutos.
Pelar las peras, quitar el corazón, cortar una en rodajas y las otras en cubitos.
Cocer las peras en cubitos con un poco de agua en la sartén y batirlas con el Grana Padano.
Servir los dónuts con la crema obtenida del Grana Padano y con las rodajas de pera.